ギュルペンとギンボーンのプロバット焙煎機

１９世紀半ば、ヨーロッパでは

家庭での焙煎が主流だった。

金属製の鍋、小型シリンダー、密閉した鍋に撹拌機のついたもの

球形の焙煎器。

ドイツのエメリッヒ社のギュルペンとギンボーンは

プロバット焙煎機を製造しました。

いくつかの特許

①ドラム回転式の初のサンプルロースター

②自動撹拌装置付きの冷却器

③焙煎・冷却排気装置

④冷却機能付き焙煎機(昔は焙煎機と冷却器は別々だった)

　※シリンダーから焙煎豆を自動撹拌円形冷却機に直接排出できる

１９世紀末～２０世紀初頭にかけて

熱源は、薪・石炭からガスに変わり、

動力は、蒸気から電動になります。